キノコの料理は

先ずは　焼いてください
軽くヒダのある方に焼き目をつけて、お酒やバターをのせます。反対側からジックリ焼き上げます。
　シンプルな食べ方がオススメです　でもシイタケが添え物にならないように

テンプラはもちろん鍋の主役としていただくのも宜しいかと思います