山は静か

夏もやっと終わって山にやってきた。今年は雨が多かった
豪雨が去った後の痕跡はあちこち 枯れ枝が道をふさぎ、小道に掛けた橋はひっくり返る
イノシシが掘り返した道を片付けながら山道を登っていく
時々の急坂を荷物を一輪車に乗せて
一気に上る  若さが 必要だ!
やっと基地にたどり着く
今回9月は本格的な作業の始まる11月から3月までの準備期間
テーブルを作ったり、石窯の修正など
快適空間を作るのに時間を割く   誰のも邪魔されない場所。でも時には気のあった人を
呼び込んで遊ぶのも良い

師匠

私にはその道の師匠がいる
この村で過ごす為にはネット検索では難しい
わからない事は 聞く
キノコの師匠は英ちゃん
彼が居なかったらここで私はシイタケを始めていなかった
私より5歳ぐらい若い
元気いっぱいだ
困った時は彼に聞くことにしている
なんでもできる
魚釣りは漁師並み、素潜りで魚をモリで仕留める
ただし 奥さんには弱い

今勧められているのは 畑にシークワーサーやカボスを植えろ!
と言うことだ
なかなか手が回らない
収穫までに5年はかかるから
80歳になる
翁といわれる年齢だ
人並み以上に元気だったけれど
ここに来て、、翳りを自覚している

 

自然栽培のキノコ


きのこの森は晩秋から早春が収穫期
自然栽培が一番
里山からの物語
キノコの森
気温の下がる11月から早春の3月には毎年 シイタケが芽を出す

本物とは? 温室育ちではないこと。促成栽培でもない薄日の差し込む場所で、川のせせらぎが聞こえる場所

本物とは? 温室育ちではないこと。促成栽培でもない薄日の差し込む場所で、川のせせらぎが聞こえる場所<

本物とは? 温室育ちではないこと。促成栽培でもない薄日の差し込む場所で、川のせせらぎが聞こえる場所

本物とは? 温室育ちではないこと。促成栽培でもない薄日の差し込む場所で、川のせせらぎが聞こえる場所<

本物とは? 温室育ちではないこと。促成栽培でもない薄日の差し込む場所で、川のせせらぎが聞こえる場所

本物とは? 温室育ちではないこと。促成栽培でもない薄日の差し込む場所で、川のせせらぎが聞こえる場所<

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私達のキノコはハウス栽培ではありません
秋から春にかけて自然にできるキノコが美味しい





島根の里山です

おもにシイタケです
紅葉した葉が落ちる 11月から         新芽が出始める3月がシーズンです