作者別: chaos

Posted on: 2018年3月30日 Posted by: chaos Comments: 0

厳しい選択眼

今年の春のシイタケは予想以上の出来でしたよ! 今度の秋に期待です 一歩一歩 前に進んでいます いろんな顔のキノコが出ます。美形,イマイチ,な…

Posted on: 2018年3月16日 Posted by: chaos Comments: 0

出来事  シイタケパーティー

3月15日昨日は高校時代の同級生7名が我が山荘にやって来た そして,シイタケパーティーで酔いつぶれて 朝から市場に,,肴は境港で獲れたエビと…

Posted on: 2018年3月8日 Posted by: chaos Comments: 0

お昼の料理研究  ポトフ

    鉄鍋でポトフ シイタケ,スペアリブの牛 ニンジン,タマネギ 3年目のホダ樹からニョキニョキ 今日は小雨だった。 …

Posted on: 2018年2月27日 Posted by: chaos Comments: 0

おい!体調は大丈夫か?

12月にシイタケ菌を打ち込むための原木をチェンソーで切り倒す 目標の300本に見合った樹を10本 切り倒した この冬の間 樹も冬眠する 2月…

Posted on: 2018年2月26日 Posted by: chaos Comments: 0

春のシイタケは天ぷらから

         雪解けが待ち遠しかった 2月20日やっと雪の中から顔を出し始めた小振りのシイタケを山荘に持ち帰って むかし使った大鍋に油を…

Posted on: 2018年2月20日 Posted by: chaos Comments: 0

ホダ木から子供たちが顔をだす

今年は春が遅い。 芽を出さなかった3年目のホダ木からも,子供たちが顔を出し始めた 里の雪は消えたけれど,此処の森には10cm程雪が残っている…

Posted on: 2018年1月25日 Posted by: chaos Comments: 0

いよいよ春

日本海側の冬の気候は曇り空と北西の季節風,,時折雪だ 私はこの時期 ここにはいない。天候が落ち着く2月に入ってから ここにやって来る 昨年切…

Posted on: 2018年1月22日 Posted by: chaos Comments: 0

夏山でリフレッシュ

東京人なら大山をオオヤマと読んでしまう。西日本の名峰大山はダイセンと呼ぶのだ 島根から望む山容は出雲富士と呼び,鳥取からは伯耆富士と呼ばれる…

Posted on: 2017年12月30日 Posted by: chaos Comments: 0

島根の田舎で気がついた事

今では 情報は早く 東京の事は 私より田舎の人が詳しい NHKのテレビ番組はじっくり見られている 古いものは捨て去られ,都会も田舎もなくなっ…

Posted on: 2017年12月22日 Posted by: chaos Comments: 0

シイタケを蒸す

かまどの代わりにダルマストーブに鍋をセットしました。 この鍋,,実に30年は未使用でした。今回滋賀から島根に移動 そして,その上に乗せる蒸し…