カテゴリー: クッキング

Posted on: 2018年3月8日 Posted by: chaos Comments: 0

お昼の料理研究  ポトフ

    鉄鍋でポトフ シイタケ,スペアリブの牛 ニンジン,タマネギ 3年目のホダ樹からニョキニョキ 今日は小雨だった。 …

Posted on: 2018年2月26日 Posted by: chaos Comments: 0

春のシイタケは天ぷらから

         雪解けが待ち遠しかった 2月20日やっと雪の中から顔を出し始めた小振りのシイタケを山荘に持ち帰って むかし使った大鍋に油を…

Posted on: 2017年12月22日 Posted by: chaos Comments: 0

シイタケを蒸す

かまどの代わりにダルマストーブに鍋をセットしました。 この鍋,,実に30年は未使用でした。今回滋賀から島根に移動 そして,その上に乗せる蒸し…

Posted on: 2017年11月11日 Posted by: chaos Comments: 0

ビーフシチュー

タマネギを3ヶ カットして鍋に入れオリーブオイルで炒めます。 オイルは大目にしました。 形が崩れてしっとりした頃に シイタケをどっさっと! …